ANANAS SİRKESİ

Ananas faydalarını içeriğinde bulunan enzimler, fenolik bileşikler, flavanoidler, vitamin ve mineraller ile ortaya koyar. Terapötik özelliklere sahip bu maddeler vücutta farklı işlevleri koordine etmeyi destekler. Yapılan çalışmalarda fonksiyonel bileşenlerin bağışıklık, sindirim, yara iyileştirme ve hücre yenileyici etkileri desteklediği gözlemlenir. Ananas faydalarını öne çıkaran vitamin grubudur. Günlük alım dozlarına (RDA değerlerine) göre folat (B9) %7’sini, tiamin (B1) %11’ini, niasin (B3) %5’ini, B6 vitamini %11’ini, riboflavin (B2) %4’ünü karşılar. B vitaminleri koenzim olarak enerji dönüşümünde aktif görev alırlar. Bununla birlikte, kırmızı kan hücrelerin çoğalmasında yardımcı rol oynayarak dolaşımda oksijen ve besin taşınmasında destekleyicidir.
C vitamini: Meyvenin içeriğinde bulunan C vitamini günlük alım değerinin ortalama olarak 1/3’ünü karşılar. Birçok kronik hastalıkların önlenmesine ve onarımına destek olur.
Lif içeriği: Günlük lif ihtiyacının ortalama %10-15’ini karşılayan meyve, bağırsak sağlığına büyük katkı sağlar.
Mineral içeriği: Manganezin günlük alım değerlerinin ortalama %109’unu karşılayan meyve, magnezyum, bakır, çinko, potasyum, demir ve selenyum açısından da zengindir.
Ayrıca, bromelain enzimi içermesi sindirim sisteminde büyük bir rol oynamasını açıklar. Günlük kalori değeri ortalama bir ananas büyüklüğünde 83 kcal’dir. Diğer meyvelere göre kalori indeksi biraz yüksek olsa da yeterli miktarda tüketildiğinde lif ve enzim içeriğiyle kilo kontrolüne destek olduğu
gözlemlenir
Flavanoid ve fenolik maddelerinden gelen antioksidan içeriği ile oksidatif stresin engellenmesine destek olur. Oksidatif stres vücutta hücre yapısını olumsuz etkileyerek kanser, otoimmun hastalıklar gibi kronik rahatsızlıklara neden olabilir. Oksidatif stres ve serbest radikallerin vücutta azalması ile hastalıklara yakalanma riski azalabilir.
Bromelain enzimi proteaz özellikli bir yapıya sahiptir. Bu anlamda, proteinlerin sindirimini kolaylaştırmaya, hazımsızlık ve şişkinliğin önlenmesine yardımcıdır. Ayrıca, dokuların da iyileşmesine destek olması mide ülseri gibi vücut yaralarının kapanmasında yardımcı rol oynamasını sağlar.